Originariamente coniato per descrivere come l’informazione genetica venga utilizzata durante lo sviluppo per produrre un organismo, oggi il termine è usato per indicare tutte quelle modificazioni ereditabili che variano l’espressione genica senza alterare la sequenza del DNA.
L’insieme di tutte le
Adattarsi per sopravvivere: il ruolo dell’epigenetica nella salute
Non è la specie più intelligente né la più forte a sopravvivere, ma quella che riesce meglio ad adattarsi e ad adeguarsi al mutevole ambiente in cui vive.
La scoperta della doppia elica del
I medici esperti in questo campo sottolineano l’importanza degli alimenti fermentati, come ad esempio lo yogurt.
La fermentazione è un processo principalmente anaerobico che converte gli zuccheri (come il glucosio) in altri composti — tra cui alcol o
Presenti negli alimenti come conservanti, antiossidanti, coloranti, emulsionanti, addensanti, dolcificanti, antiaggreganti, stabilizzanti, correttori di acidità ed esaltatori di sapidità, questi additivi sono ampiamente utilizzati dall’industria alimentare con il preciso scopo di aumentare la conservazione del cibo.
Tutte queste sostanze vengono a
È dunque l’intestino il vasto campo in cui avviene la massima interazione tra noi e l’ambiente in cui viviamo.
Un singolo strato, strettamente compatto, di cellule epiteliali — la mucosa — ci separa da ciò che transita e abita all’interno
Gli esseri umani hanno quindi due genomi? La risposta è: sì.
L’informazione genetica collettiva codificata in tutti i microrganismi acquisiti dall’ambiente costituisce un secondo genoma.
Il loro materiale genetico non ha nulla a che vedere con il nostro: non proviene né
Cinque sono gli elementi che lo stratega deve sempre valutare prima di ingaggiare una battaglia: